Vellutata di zucca, 2 porzioni (500 g circa)
6,00€
Ingredienti: zucca, patate, cipolla, olio extravergine d’oliva, rosmarino, zenzero, sale.
6,00€
Ingredienti: zucca, patate, cipolla, olio extravergine d’oliva, rosmarino, zenzero, sale.
Sfoglia con crema pasticciera e mele, 1 porzione
Ingredienti: farina, zucchero, uova, burro, latte, mele, anice, scorza di arancia, limone, amido di mais.
Tristrato al cioccolato bianco, 1 porzione
Coppetta tristrato: base di crumble al cioccolato fondente, mousse di cioccolato bianco, coulis di frutta di stagione (fragole, pesche, susine a seconda della disponibilità).
Rolata di faraona con tartufo - 1 porzione
Pancetta tesa, salsa al tartufo, paprika dolce, sale, pepe, sedano carota, cipolla, vino bianco (contiene solfiti)
Flan tricolore con bagna cauda - 1 porzione
Latte, farina, olio di oliva, sale, cardi, peperoni, spinaci, uova, burro, noce moscata, bagna cauda (acciughe, aglio, latte, olio evo)
Crocchette di patate, 1 porzione
Acciughe sott'olio, 1 porzione (150 g)
Acciughe pescate nel mar Ionio in zona FAO, confezionate a Sciacca, dissalate a mano e porzionate sott’olio.
Ottime su sfoglie di pane tostato, arricchite da un ricciolo di burro.
Panna cotta all'arancia - 1 porzione
Ingredienti: panna, zucchero, arancia, grappa o rum, agar agar o gelatina.
Burger di legumi, 1 porzione
BAVARESE DI ZUCCA CON SALSA AL PARMIGIANO
Trota salmonata in carpione al Moscato e uvetta - 1 porzione
Trota, cipolla, sedano, carota, salvia, farina, olio di arachidi, olio di oliva, Moscato*, vino bianco* (*contiene solfiti), uvetta, sale.
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