CASTELMAGNO D.O.P. STAGIONATO 250 g

7,00

Produttore: Tino Paiolo

Ingredienti: latte crudo, caglio, sale.

Fetta da 250 g

Disponibilità: 15 disponibili Categoria:
  • Descrizione

Descrizione

Il Castelmagno DOP è un’eccellenza del patrimonio caseario piemontese, precisamente della Valle Grana nella provincia di Cuneo. Tino Paiolo per produrlo usa solo latte di montagna delle sue vacche seguendo fedelmente un’antica e complessa lavorazione tradizionale, in seguito viene lasciato riposare in grotta sopra a tradizionali assi di abete. Il risultato? Un sapore deciso e suadente, dalla classica consistenza gessosa e granulosa che lo contraddistingue e lo rende unico al mondo. Perfetto come base per risotti, gnocchi o fonduta, il Castelmagno DOP di Tino Paiolo è eccezionale così in purezza accompagnato con un calice di vino strutturato come il Barolo o l’Aglianico. 

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