Caldo
6 BIRRE AGRICOLE Ambrate stile Marzen
45,00€
6 BOTTIGLIE DI BIRRA AGRICOLA:
- 6 Birre ambrate stile Marzen – bottiglie da 75 cl
- Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Peso | 2.000 kg |
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24,00 € – bottiglia da 75 cl
Medaglia Decanter World Wine Awards 2020
COMUNE : Albugnano
VARIETÀ: 100% Nebbiolo
ALTITUDINE: 450 m s.l.m.
TERRENO: marnoso con presenza di argille bianche
ESPOSIZIONE: Sud
RESA PER ETTARO: 70 q
ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura guyot
VENDEMMIA: manuale a metà ottobre
VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per 20 giorni a temperatura controllata 28°
AFFINAMENTO: 18 mesi in barrique (20% nuove), minimo 6 mesi in bottiglia
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°
ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
arrosti, bolliti misti e selvaggina, formaggi stagionati.Aggiungi al carrelloAnteprima -
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PROMO 24 bottiglie al prezzo di 18 - "IL MIO Vino rosso biologico"
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IL MIO Vino rosso biologico (13,5 % Vol)
24 bottiglie da 75 cl – 9€ cad anzichè 12€
COMUNE : Albugnano
VARIETÀ: Barbera, Freisa, Malvasia di Schierano
ALTITUDINE: 250 m s.l.m.
TERRENO: medio impasto, calcareo
ESPOSIZIONE: ovest
RESA PER ETTARO: 90 q
ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura guyot
VENDEMMIA: manuale a metà settembre
VINIFICAZIONE: macerazione di 8 giorni, malo lattica completamente svolta
AFFINAMENTO: 8 mesi in acciaio TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
primi piatti, carni magre288,00€216,00€Aggiungi al carrelloAnteprima -
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40,00 € – magnum da 150 cl
20,00 € – bottiglia da 75 cl (Clicca qui)
Medaglia Decanter World Wine Awards
COMUNE : Pino d’Asti
VARIETÀ: 100 % Nebbiolo
ALTITUDINE: 450 m s.l.m.
TERRENO: marnoso con presenza di argille bianche
ESPOSIZIONE: Sud
RESA PER ETTARO: 70 q
ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura guyot
VENDEMMIA: manuale a metà ottobre
VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica con macerazione delle bucce
per 20 giorni a temperatura controllata 28°
AFFINAMENTO: 24 mesi in barrique (20% nuove) TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
arrosti, bolliti misti e selvaggina, formaggi stagionati.Aggiungi al carrelloAnteprima -
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32,00€FREISA D’ASTI DOC SUPERIORE 2016 (15 % Vol)
32,00 € – Magnum da 150 cl
16,00 € – Bottiglia da 75 cl (Clicca qui)
COMUNE: Pino d’Asti
VARIETÀ: 100 % Freisa
ALTITUDINE: 400 m s.l.m.
TERRENO: marnoso con presenza di argille bianche
ESPOSIZIONE: Ovest
RESA PER ETTARO: 50 q/ha
ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura guyot
VENDEMMIA: manuale a metà ottobre
VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per 12 giorni a temperatura controllata 28°
AFFINAMENTO: 24 mesi in botti e barrique
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°
ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
carni bianche, arrosti, bolliti misti e selvaggina, formaggi stagionatiAggiungi al carrelloAnteprima -
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COMUNE: Cuceglio, Castagnole Lanze
VARIETà: 95% erbaluce 5% moscato
ALTITUDINE: 190-280 m s.l.m.
TERRENO: morenico ciottoloso e medio impasto a reazione neutra
ESPOSIZIONE: Est, sud-est
RESA PER ETTARO: 90 q
ALLEVAMENTO: Pergola canavesana e controspalliera potatura guyot
VENDEMMIA: manuale a inizio settembre
VINIFICAZIONE: pressatura dell’uva intera, illimpidimento del mosto e fermentazione a 16C. Rifermentazione con aggiunta di mosto.
AFFINAMENTO: 2 mesi sulle fecce fini
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°
ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
ottimo come aperitivoAggiungi al carrelloAnteprima -
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36 € – Magnum (disponibile da ottobre) (Clicca Qui)
COMUNE: Castelnuovo Don Bosco
VARIETÀ:100 % Barbera
ALTITUDINE: 300 m s.l.m.
TERRENO: a ph sub-acido fortemente argilloso – ferroso con la presenza
di argille rosse
ESPOSIZIONE: Sud/Est
RESA PER ETTARO: 60 q
ALLEVAMENTO: In controspalliera con potatura a Guyot
VENDEMMIA: Manuale intorno alla fine di settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con macerazione in vasche d’acciaio per 10/12 giorni
Fermentazione malolattica, svolta al 100%.
AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques, 2 mesi in acciaio , 2 mesi in bottiglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°
ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
Si abbina egregiamente con primi piatti importanti, arrosti e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.Aggiungi al carrelloAnteprima -
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KIT 6 BIRRE AGRICOLE - 3 Ambrate stile Marzen + 3 Chiare stile Blanche
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Aggiungi al carrelloAnteprimaKIT 6 BIRRE AGRICOLE – 3 Ambrate stile Marzen + 3 Chiare stile Blanche
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- 3 Birre ambrate stile Marzen – bottiglie da 75 cl
- 3 Birre chiare stile Blanche – bottiglie da 75 cl
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PIEMONTE DOC CHARDONNAY 2018 (13,5% Vol)
COMUNE: Roatto
VARIETÀ: 85% Chardonnay 15% Viognier
ALTITUDINE: 250 m s.l.m.
TERRENO: medio impasto con presenza di argille rosse ph neutro
ESPOSIZIONE: Est
RESA PER ETTARO: 90 q
ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura guyot
VENDEMMIA: manuale a inizio settembre
VINIFICAZIONE: macerazione prefermentativa delle bucce per 1 giorno. Fermentazione a temperatura controllata 18°. Maturazione sui lieviti per 6 mesi.
AFFINAMENTO: 4 mesi in acciaio sulle fecce nobili
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°
ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
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Bottiglie da 75cl
COMUNE: Castelnuovo don Bosco
VARIETà: 100% Sauvignon
ALTITUDINE: 250 m s.l.m.
TERRENO: medio impasto, calcareo
ESPOSIZIONE: Est
RESA PER ETTARO: 90 q
ALLEVAMENTO: in controspalliera potatura guyot
VENDEMMIA: manuale a inizio settembre
VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare in pressa per 4 ore. Fermentazione a temperatura controllata 18°.
AFFINAMENTO:18 mesi in acciaio sulle fecce nobili
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°
ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
antipasti, piatti a base di pesce576,00€384,00€Aggiungi al carrelloAnteprima
