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IL TATO MAGNUM Albugnano DOC Superiore
In den WarenkorbAnteprimaIL TATO MAGNUM Albugnano DOC Superiore
40,00€Rebsorte: 100% Nebbiolo
Höhe: 400 m ü.d.M.
Boden: mergeliger Boden mit weißem Ton
Ausrichtung Süden
Ertrag: 70 dz/ha
Erziehung: Am Spalier, Rebschnitt nach Guyot
Weinernte: manuelle Lese Mitte Oktober
Vinifikation: temperaturkontrollierte alkoholische Fermentation, Gärung mit Schale, 20 Tage bei 28℃
Reifung: 18 Monate, davon 12 im Holzfaß
Passt zu: Braten, Wild, “Bolliti misti”, reifer KäseIn den WarenkorbAnteprima -
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LA GIULIA Freisa d'Asti DOC Superiore
In den WarenkorbAnteprimaLA GIULIA Freisa d’Asti DOC Superiore
16,00€FREISA D’ASTI DOC SUPERIORE 2018 (15 % Vol)
Rebsorte: 100% Freisa
Höhe: 400. ü.d.M
Boden: mergeliger Boden mit weißem Ton
Ausrichtung: Westen
Ertrag: 50 dz/ha
Erziehung: Am Spalier, Rebschnitt nach Guyot
Weinernte: manuelle Lese Mitte Oktober
Vinifikation: temperaturkontrollierte alkoholische Fermentation, Gärung mit
Schale: 20 Tage bei 28℃
Reifung: 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche
SERVIETERTEMPERATUR 18°
PASS ZU: Weißes Fleisch, Braten, Wild und “Bolliti Misti”, gereifter KäseIn den WarenkorbAnteprima -
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LA GIULIA MAGNUM Freisa d'Asti DOC Superiore
In den WarenkorbAnteprimaLA GIULIA MAGNUM Freisa d’Asti DOC Superiore
32,00€FREISA D’ASTI DOC SUPERIORE 2018 (15 % Vol)
Rebsorte: 100% Freisa
Höhe: 400. ü.d.M
Boden: mergeliger Boden mit weißem Ton
Ausrichtung: Westen
Ertrag: 50 dz/ha
Erziehung: Am Spalier, Rebschnitt nach Guyot
Weinernte: manuelle Lese Mitte Oktober
Vinifikation: temperaturkontrollierte alkoholische Fermentation, Gärung mit
Schale: 20 Tage bei 28℃
Reifung: 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche SERVIETERTEMPERATUR 18°
PASS ZU: Weißes Fleisch, Braten, Wild und “Bolliti Misti”, gereifter KäseIn den WarenkorbAnteprima -
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LA NINA Barbera d'Asti DOC Superiore
In den WarenkorbAnteprimaLA NINA Barbera d’Asti DOC Superiore
18,00€BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE 2016 (15,5 % Vol)
Rebsorte:100 % Barbera
Höhe: 270/350m ü.d.M.
Boden: weißer Ton
Ausrichtung: Süd West Süd
Ertrag: 60 dz/ha
Erziehung: Am Spalier, Rebschnitt nach Guyot
Weinernte: manuelle Lese Ende September
Vinifikation: temperaturkontrollierte Fermentation, Gärung mit Schale, 20 Tage bei 28℃Reifung: 15 Monate im Holzfass, davon 20% neu
Betriebstemperatur 18°
Passt zu: Rost und Schmorbraten, Wild, reifer KäseIn den WarenkorbAnteprima -
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LA NINA MAGNUM Barbera d'Asti DOC Superiore
In den WarenkorbAnteprimaLA NINA MAGNUM Barbera d’Asti DOC Superiore
36,00€BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE 2016 (15,5 % Vol)
Rebsorte:100 % Barbera
Höhe: 270/350m ü.d.M.
Boden: weißer Ton
Ausrichtung: Süd West Süd
Ertrag: 60 dz/ha
Erziehung: Am Spalier, Rebschnitt nach Guyot
Weinernte: manuelle Lese Ende September
Vinifikation: temperaturkontrollierte Fermentation, Gärung mit Schale, 20 Tage bei 28℃Reifung: 15 Monate im Holzfass, davon 20% neu
Betriebstemperatur 18° Passt zu: Rost und Schmorbraten, Wild, reifer KäseIn den WarenkorbAnteprima -
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LA VECCHIA Malvasia passita di Schierano
In den WarenkorbAnteprimaLA VECCHIA Malvasia passita di Schierano
19,00€Rebsorte: 100% Malvasia aus Schierano
Höhe: 400 m. ü.d.M
Boden: mergeliger Boden mit weißem Ton
Ausrichtung: Süd Ost
Ertrag: 40 dz/ha
Erziehung: Am Spalier, Rebschnitt nach Guyot
Weinernte: Letzte Augustwoche
Vinifikation: Die Trauben werden erst ca. einen Monat lang auf dem Heuboden getrocknet, dann gärt der Most für einige Tage.
Reifung: 6 Monate im Holzfass
WEINSERVICE TEMPERATURE 16°
PASST ZU:
Süße Nussdesserts, Gebäck und fruchtiger KuchenIn den WarenkorbAnteprima
