LA NINA – MAGNUM

36,00

BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE 2014 (13,5 % Vol)

36 € – Magnum

18 € – Bottiglia da 75 cl (Clicca Qui)

 

COMUNE: Castelnuovo Don Bosco
VARIETà:100 % Barbera
ALTITUDINE: 300 m s.l.m.
TERRENO: a ph sub-acido fortemente argilloso -ferroso con la presenza
di argille rosse
ESPOSIZIONE: Sud/Est
RESA PER ETTARO: 60 q
ALLEVAMENTO: In controspalliera con potatura a Guyot
VENDEMMIA: Manuale intorno alla fine di settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con macerazione in vasche d’acciaio per 10/12 giorni
Fermentazione malolattica, svolta al 100%.
AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques, 2 mesi in acciaio , 2 mesi in bottiglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°

ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
Si abbina egregiamente con primi piatti importanti, arrosti e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

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Peso 2.855 kg
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