IL TATO – MAGNUM

30,00

ALBUGNANO DOC SUPERIORE 2014 (14 % Vol)

30,00 € – magnum da 150 cl

15,00 € – bottiglia da 75 cl (Clicca qui)

VARIETÀ 100% Nebbiolo
ALTITUDINE 400 m s.l.m.
TERRENO marnoso con presenza
di argille bianche
ESPOSIZIONE Sud
RESA PER ETTARO 70 q/ha
ALLEVAMENTO in controspalliera, potatura guyot
VENDEMMIA manuale a metà ottobre
VINIFICAZIONE fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per 20 giorni a temperatura controllata 28°
AFFINAMENTO 18 mesi diaffinamento di cui 12 in barriques di secondo passaggio

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°

ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
arrosti, bolliti misti e selvaggina, formaggi stagionati

Categoria:
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Informazioni aggiuntive

Peso 2.855 kg
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